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Tequila
Tequila
La historia de este pueblo está estrechamente ligada a la del aguardiente de este nombre, popular en todo el mundo a tal grado que quizás sea el nombre mexicano más conocido en el extranjero.
La historia de este pueblo está estrechamente ligada a la del aguardiente de este nombre, popular en todo el mundo a tal grado que quizás sea el nombre mexicano más conocido en el extranjero.Asentada en las faldas del Volcán de tequila, de 3,000 msnm, la ciudad goza de un clima muy cálido con lluvias en verano y otoño.
Atractivo en este poblado son las decenas de destilerías que pueden visitarse, previa cita, para observar el proceso de elaboración de esta bebida.
También puede visitarse aquí un pequeño museo de Tequila Sauza que muestra la historia de esta casa tequilera.
La Hacienda de San Martín que data del siglo XVII, una de las más bellas del estado, posee características arquitectónicas tales como su portal, contrafuertes y la hermosa cúpula de la capilla.
Nomenclatura
Toponimia
Primitivamente se llamó Tequillan o Tecuila, que se ha interpretado como: lugar en que se corta o lugar de tributos. Sus primitivos pobladores fueron chichimecas, otomíes, toltecas y nahuatlacas. El poblado estuvo en un principio asentado en un lugar que se llamó Teochichán o Techinchán: lugar del dios todopoderoso o donde abundan los lazos y trampas.
Clima
El clima del municipio es semiseco con invierno y primavera secos, y semicálido sin estación invernal definida. La temperatura media anual es de 23.2°C y tiene una precipitación media anual de 1,073.1 milímetros de régimen de lluvia en los meses de junio a octubre. Los vientos dominantes son en dirección noreste y sureste. El promedio de días con heladas al año es de 0.4.
Cómo llegar
Vías de comunicación
La transportación terrestre se realiza a través de la autopista Guadalajara- Nogales. Cuenta con una red de caminos revestidos, de terracería y rurales que comunican las localidades.
La transportación ferroviaria se efectúa mediante las líneas Guadalajara- Nogales, México- Guadalajara y Guadalajara- Manzanillo del Sistema Ferrocarril del Pacífico, manteniendo así comunicación con el centro del estado, el norte del país e indirectamente o por conexión con el centro del país y el litoral del Pacífico.
La transportación aérea se lleva a cabo mediante las pistas de aterrizaje Jalpilla, El Tuitan, San Pedro Analco, Tapezco y El Cobano que se encuentran en el municipio y tienen capacidad para recibir aeronaves pequeñas. La transportación terrestre foránea se realiza en autobuses directos y de paso. La transportación urbana y rural se lleva a cabo en vehículos de alquiler y particulares
Gastronomía y artesanía
Gastronomía
En realidad se trata de la misma redunda en todo el estado de Jalisco como son el: el pozole, las enchiladas, sopes, tacos, taquitos, mariscos, birria y tostadas raspadas. Tradicional del lugar es la nieve de tequila; también abundan las frutas como cocos, anonas, tamarindo, aguilotes, guayabas, ciruelas, guanábanas y jícamas que se dan en la barranca.
Artesanía
Elaboración de castañas y barrilitos hechos de roble llamado palo colorado, decorado con figuras alusivas al agave; también se venden ánforas con piel de cerdo, con inscripciones de frases típicas; ambos productos se llenan con la tradicional bebida de tequila.
Atractivos
Balneario “El Paraíso Escondido”
Este balneario se encuentra a 3 kilómetros de la ciudad de Tequila, a un costado del balneario “La Toma”.
Se encuentra a 3 kms de la ciudad de Tequila, aun costado del balneario La Toma
Balneario “La Fundición”
Balneario al pie del cerro, cuenta con alberca y área con mesas para comer acompañado por el arroyo de Atizcóa.
Balneario “La Toma”
Lugar privilegiado por la naturaleza, hoy como desde hace más de 100 años. El Balneario La Toma conserva su manantial natural rodeado de vegetación además de contar con una hermosa vista a la barranca. Cuenta con equipamiento como trampolín y estacionamiento. Se encuentra a 2 kilómetros del centro de la ciudad.
Se encuentra a 2 kms del centro de la ciudad
Capilla de los Desamparados
Fue construida en 1536 siendo el primer centro evangelizador en la región de tequilano por iniciativa de Fray Juan de Calero. Fue consagrada en agosto de 1946 sobre las ruinas del primer templo.
Capilla del Calvario
Fue consagrada el 13 de agosto de 1984. Se construyó para dar lugar al Crucifijo del Señor de los Desamparados, donado por los Frailes de Etzatlán.
Capilla Santa Cruz de los Espinos
Se construyó en el lugar donde fue encontrada una cruz entre plantas espinosas.
Cerro de Tequila (Mirador)
Mirador sobre la barranca del río Santiago y sierra del Salvador. Cuenta con 18 kilómetros totalmente con carretera empedrada hasta la punta del cerro, desde donde se aprecia un panorama natural con vegetación semi-tropical, fauna y paredes de roca basaltica. Este hermoso volcán ya extinto con una impresionante tetilla (material volcánico que forma una aguja), tiene una vegetación compuesta de roble y encino y entre las especies de fauna que se pueden encontrar esta el coyote, tlacuache y la liebre. Su temperatura promedio es de 15°C. Y el clima húmedo – frío. En este volcán se puede practicar el ciclismo de montaña, la escalada en roca, trekking, rappel, el excursionismo y el campismo en cualquier época del año.
Chiquihuitillo
En sus cuevas se han encontrado objetos que pertenecieron a los antecesores de la ciudad (la tribu de los indios tiquiles) que consisten en: ollas de barro, flechas antiguas, y figuras de piedra y madera. Estas zonas serán investigadas hasta conseguir los permisos de excavación del Museo de Antropología e Historia.
EL Tequila
Según dice la leyenda, el tequila nació cuando una rayo partió hizo hervir el corazón de los magueyes de agave azul. Los indígenas descubrieron que del interior escurría un aromático néctar, al que desde entonces consideraron como un regalo divino. El tequila, la bebida mexicana por excelencia, ha creado un mundo particular a su alrededor. Es también la representación de la confluencia de dos mundos, el agave mexicano, y el proceso de destilación español (que a su vez aprendieron los árabes). El tequila es pues mestizo como nuestra raza. Se define como agua ardiente obteniendo de la fermentación y destilación del agua miel de la piña del agua azul tequilana weber (llamado así debido a la clasificación que hizo el biólogo alemán weber a principios de este siglo). La planta tarda entre siete diez años para estar lista; durante este tiempo debe ser limpiada y recortada constantemente. Luego viene la jima o corte de pencas para descubrir la piña. Este se cuece, se muele, se fermenta y finalmente, se destila. La destilación suele ser doble para obtener la graduación ideal. De ahí una parte se envasa y otra se prepara para el reposo y añejamiento. Su producción ha sido a lo largo de los siglos el eje de la vida, la historia, la tradición y la cultura popular de la ciudad de tequila y su comarca.
Fábrica de tequila “La Perseverancia Sauza”
En este edificio que data de 1873 puede admirarse un cuadro gigante pintado al óleo sobre tela por Gabriel Flores en 1969 con el tema de la fabricación y el consumo del tequila. Horario de 9:00 a 14:00 horas de lunes a viernes.
Feria del Tequila y Fiestas Patronales
Del 30 de noviembre al 12 de diciembre. Se realizan actividades como son: exposiciones, música, castillo, peregrinaciones, mañanitas, juegos mecánicos, tómbolas, eventos culturales y exposición del tequila.
Fiesta Santa Cruz de los Espinos
Del 1 al 3 de mayo es festejada en su capilla y con danzas ininterrumpidas.
Huerta de “San Antonio del Potrero”
Lugar situado a 6 kilómetros de la ciudad con camino de terracería y declive, una vista al extremo poniente de la barranca. Propiedad particular de 70 hectáreas con huertos frutales, nacimientos de agua azul, criaderos de peces.
La Barranca
La barranca superficie que inicia a dos kilómetros de la población por dos caminos laterales de terrecería. Con acantilados y un declive hasta el río Lerma Santiago, con vegetación sub-tropical paisajes esplendorosos arroyos riachuelos y balnearios naturales con ríos subterráneos emergidos, huertas frutales. Con sitio histórico el Cerro del Chiquihuitillo lugar prehispánico de tequila. El templo del calvario de Santo Toribio Romo, lugar donde fue sacrificado.
La Planicie Agavera
Con una superficie de 140 kilómetros cuadrados casi plantados en su totalidad con agave azul, con incrustaciones ganaderas que darán origen al sabor y aroma de nuestro tequila.
La Villa Sauza
Aquí se realizan tours donde se muestra una de las fábricas más antiguas (inactiva). Esta villa es propiedad del señor Guillermo Erickson Sauza.
Los Azules
Hermoso lugar con nacimiento natural de agua, donde se pueden dar ricos baños en una fosa que ha creado una bella cascada, rodeada de abundante vegetación con árboles de mango y otros frutales. La temperatura promedio del lugar es de 25°C, con clima templado – húmedo. La zona donde se encuentra esta cascada es ideal para realizar actividades como el trekking, excursionismo y campismo en cualquier época de año, localizado a 4 kilómetros del poblado.
Localizado a 4 kms del poblado
Mundo Cuervo
Mundo Cuervo, El espacio creado por Jose Cuervo para visitantes y eventos . . . . donde el Tequila se vive-tours todos los días desde las 10 a.m.
MUNDO CUERVO TE OFRECE:
- Tours a la Destilería La Rojeña: La cultura mexicana a través de la historia y el proceso de producción del Tequila. Desde la cocción de las piñas de agave al estilo tradicional, hasta la destilación y el añejamiento en barricas de madera.
Se operan tours a diario, cada hora. De domingo a viernes a partir de las 10 de la mañana y hasta las 4 de la tarde (sábados hasta las 6 de la tarde). Estos tours son en español e inglés y no requieren reserva. Todas las visitas incluyen degustación de tequilas. Además:
Si deseas aprender a distinguir y valorar los diferentes tipos de tequila puedes comprar paquetes con catado.
Si vienes en familia, ofrecemos tours familiares especialmente concebidos para que compartas con tus hijos la cultura y tradiciones de México. Plazas limitadas, recomendamos reservar.
Si deseas vivir una experiencia única, con servicio personalizado, y un guía exclusivo, pregunta por nuestros paquetes Maestro tequilero y Tequila gourmet. Estos paquetes aplican para grupos mínimo de 8 personas.
Visitas de estudio para grupos universitarios con reserva previa.
- La Taberna Cuervo: Conoce las antiguas instalaciones para producir tequila; el horno de piedra bajo tierra, la tahona -gran piedra tirada por animales- utilizada para triturar el agave y extraer sus jugos, y los primitivos alambiques de cobre.
- Fonda Cholula: Te ofrece deliciosos platillos mexicanos, refrescantes Margaritas y otros cócteles con tequila.
- Tiendas de tequila, recuerdos y artesanías: para que te lleves un recuerdo de tu visita.
- Espacios incomparables para eventos en estilo colonial con patios, jardines y fuentes: un toque de distinción con sabor mexicano.
- Foro Cuervo: un teatro al aire libre para 1.000 personas que acoge espectáculos y eventos a lo largo del año, y en el que también puedes organizar tu evento empresarial o privado.
COMO LLEGAR: Tequila se encuentra a 60 km de Guadalajara en dirección a Tepic y Puerto Vallarta. Puedes usar la pista de cuota o llegar por la carretera libre. El recorrido te tomará una hora aproximadamente y durante el mismo podrás disfrutar del paisaje de campos de agave azul y de las vistas del volcán de Tequila
DIAS DE OPERACIÓN: Mundo Cuervo está abierto todo el año excepto los días de Navidad y Año Nuevo.
ESTACIONAMIENTO: Mundo Cuervo dispone de un estacionamiento gratuito para sus visitantes.
http: //www.mundocuervo.com
Información general (lada sin costo para llamadas en México)
01 800 006 86 30
Oficina de ventas de Grupos y Eventos en Guadalajara
Group sales in Guadalajara
Tel. (33) 3134-3368 ext. 3372 y 3205
infoeventos@cuervo.com.mx
TOURS CON TRANSPORTACION DESDE GUADALAJARA
Si prefieres visitarnos en un tour organizado desde Guadalajara, la operadora BUS RENT ofrece tours regulares diarios a Mundo Cuervo.
Reservaciones en México al 01 800 288 4686 / (52) (33) 33434481
Museo Nacional del Tequila (MUNAT)
El museo fue inaugurado en el año 2000 en lo que era la casa de la cultura, cuenta con seis salas de exposición permanente, auditorio, salas de exposiciones temporales y un bello patio central. Dentro del museo observamos la historia y la evolución de los sistemas de producción del tequila: fotografías, mapas, y reproducciones, desde lo prehispánico y sus diferentes variaciones hasta nuestros días, cuenta con salas ambientadas de viejos alambiques, además de una importante colección de envases de tequila; custodias dos botellas de vidrio soplado elaboradas por el ing. Hipólito Gutiérrez que fueron en 1996 y 1997 reconocidas como Récord Guinnes. El arte popular y su relación con el tequila esta representado en pinturas, esculturas, películas y la música que ha logrado trascender nuestras fronteras
Museo Recinto “Javier Sauza Mora”
Esta casa vio nacer a este empresario tequilero, en sus salones se pueden observar algunos muebles de la casa original. Además cuenta con una colección de objetos, premios, reconocimiento y detalles que dan fe la historia generación el de esta familia en la fabricación y promoción del tequila. Un mural le demuestra la historia de la fabricación de la bebida y en un salón posterior se guardan memorables recuerdos del programa radiofónico “Noches Tapatías” que dio impulso económico a la región.
Plaza de Armas
Antigua construcción que actualmente ha sido remodelada, con bancas, tapetes de diverso colorido y otros elementos, para darle una imagen contemporánea; se conservó su arquitectura con kiosco estilo francés, donde se encuentra la Presidencia Municipal en donde apreciamos jardines, dos explanadas, monumentos de Miguel Hidalgo y Benito Juárez, y enmarcando esta hermosa plaza el Monumento a los Hombres Ilustres (defensores de Tequila).
Quinta Sauza
Posee un gran jardín exterior con fuentes de cantera decoradas en forma de gajos y relieves vegetales; bancas, andadores, esculturas, columnas, pilastras, jarrones y una cruz atrial decorada con motivos de la Pasión de Cristo. El frente de la casa muestra corredores donde destaca un arco de medio punto moldurado con alto relieves de figuras y vegetales. En el interior se observa un patio con fuente circular al centro, ornamentada con motivos vegetales, al fondo, la portada de la capilla, que muestra arco adintelado con un medallón al centro; es el friso, altorrelieves vegetales enmarcados en bandas serpenteadas.
Templo de Santo Santiago Apóstol
Esta ubicado en el centro de la población el Templo Parroquial que data del siglo XVII y cuya construcción estuvo a cargo del Alarife Martín Casillas. Hoy Templo de la Purísima, su fachada es de piedra; tiene torre de un cuerpo con pilastras estipes flaqueando los vanos. La portada es de dos cuerpos y remate; a los lados del arco hay pares de columnas dóricas, y en medio de ellas, nichos con relieves de querubines; en el segundo cuerpo se observa una ventana coral enmarcada con pares de columnas dóricas a los lados, decoración en almohadillo y relieves vegetales. En el remate, aparece una escultura de San Miguel Arcángel, en nicho con peana y venera, flaqueando por columnas dóricas. La portada lateral con arco de medio punto en el acceso, y a los lados columnas toscanas de media muestra; cornisa móvil, roleos y una cruz con relieve al centro. El interior tiene planta de una nave, bóvedas de nervadura, ventanas con vitral y retablo principal neoclásico con fanal al centro, en su atrio se encuentran dos fuentes de estilo colonial, la estatua que representa a Santo Toribio Romo, custodiando el principio del atrio dos querubines.
Templo de Santo Toribio Romo
Santo Toribio Romo nació en 1900 y murió en 1928 y fue mártir de la Guerra Cristera, en este lugar la afluencia esta repuntando considerablemente. Santo Toribio Romo nació el 16 de abril de 1900, recibió su orden sacerdotal el 23 de diciembre de 1922 tuvo como encomienda la parroquia de Tequila, Jalisco, los cual no era una misión muy atractiva ya que entonces era uno de los lugares donde las autoridades civiles y militares perseguían mas a los sacerdotes. Murió el 25 de febrero de 1928.Santo Toribio Romo nació en 1900 y murió en 1928 y fue mártir de la Guerra Cristera, en este lugar la afluencia esta repuntando considerablemente. Santo Toribio Romo nació el 16 de abril de 1900, recibió su orden sacerdotal el 23 de diciembre de 1922 tuvo como encomienda la parroquia de Tequila, Jalisco, los cual no era una misión muy atractiva ya que entonces era uno de los lugares donde las autoridades civiles y militares perseguían mas a los sacerdotes. Murió el 25 de febrero de 1928.
Tradición “de los cantaritos”
Son pelotitas de barro cocido y sin adornos que se rompen en las afueras de la población los días 24 y 29 de junio, que son los días de San Juan Bautista y de San Pedro y San Pablo respectivamente.
Volcán de Tequila
Se trata de un cerro de aproximadamente tres mil metros de altura sobre el nivel del mar y que fue alguna vez volcán activo. Amplia zona boscosa que cuenta con pino encino, madroño palo colorado principalmente. Desde aquí puede observarse en días despejados el Valle de Tequila y Atemajac. Aquí se práctica el alpinismo.
“Tetilla”
Desde Tequila podrá llegar a la punta del volcán en carro por el camino de empedrado de aproximadamente 17 kilómetros. Durante el camino usted podría toparse con un jabalí, leoncillos, y otros animales que se han visto por ahí. En la cumbre hay una roca como de unos 50 metros de alto, que se formó al enfriarse la lava cuando fue expulsada por la erupción volcánica, que llaman La Tetilla. En este lugar se practica el alpinismo.
Desde Tequila podrà llegar a la punta del volcan en carro por el camino empedrado de 17 km
Sitios de interés
http://visita.jalisco.gob.mx/espanol/inicio.html
http://www.tequilajalisco.gob.mx/
